Innovar también es nutrir: Maniagro presente en Expo Nutri 2026
Nutrición, innovación, conocimiento y nuevas tendencias en alimentación se encontraron en una nueva edición de Expo Nutri 2026, realizada en la sede Río Cuarto de la Universidad de Mendoza.
Maniagro Argentina acompañó esta iniciativa que reunió a profesionales, estudiantes, emprendimientos y organizaciones vinculadas a la nutrición, la salud y el bienestar, acercando productos a los participantes y sumándose también al espacio de formación e intercambio profesional.
En representación de la empresa, el Ing. en Alimentos Bernardo Rosso, responsable del área de Innovación y Desarrollo de Maniagro Argentina, hablo sobre “Industria alimentaria: los desafíos de crear alimentos sin sellos”.
La propuesta invitó a mirar más allá del rotulado frontal para comprender todo lo que sucede antes de que un alimento llegue al consumidor. Formulación, selección de materias primas e ingredientes, composición y perfil nutricional, características sensoriales, estabilidad, vida útil, adaptación a los procesos productivos y cumplimiento de la normativa forman parte de un proceso en el que cada decisión cuenta.
Desde esta perspectiva, desarrollar un producto sin sellos no consiste simplemente en reformular un alimento para eliminar advertencias. El verdadero desafío es diseñarlo desde el inicio con un objetivo nutricional claro, procurando al mismo tiempo conservar aquello que define una buena experiencia de consumo: sabor, aroma, textura y apariencia.
La exposición permitió compartir también la experiencia desarrollada desde GoNatural, una propuesta de Maniagro concebida desde su origen bajo lineamientos que priorizan productos libres de sellos de advertencia nutricional, de alto valor nutritivo, con ingredientes naturales y propuestas funcionales.
Pero el desafío no termina en el desarrollo del producto. También involucra a consumidores cada vez más informados, capaces de mirar, interpretar y elegir a partir del rotulado y de la información nutricional disponible.
Participar de Expo Nutri 2026 nos permitió acercar la experiencia de la industria alimentaria al ámbito académico y profesional, pero también escuchar, intercambiar miradas y seguir aprendiendo.
Porque innovar en alimentos implica mucho más que desarrollar nuevos productos: significa interpretar nuevas necesidades, transformar desafíos en oportunidades y trabajar para ofrecer alternativas que acompañen elecciones cada vez más conscientes.
En Maniagro creemos que alimentar el futuro también es pensar, desde hoy, cómo queremos hacerlo.